虽然酸奶和冰激凌都是甜品，但它们的口感却大不相同。酸奶具有一种浓郁的酸味，口感较为细腻，吃起来清爽不腻。而冰激凌则更加甜蜜，口感更为丰富，吃起来比酸奶更加滑嫩。江苏西点培训学校今天就来说说酸奶和冰激凌的区别。
冰淇淋和酸奶冰淇淋在口感上的区别主要体现在以下几个方面：
质地：传统的冰淇淋通常具有较为紧实、滑腻的质地，入口即化，口感丰富。而酸奶冰淇淋则因为加入了酸奶，质地更为轻盈，口感更加细腻，同时也带有一定的酸味。
味道：传统冰淇淋的味道主要来自于奶油和糖，口感甜腻，而酸奶冰淇淋的味道则主要来自于酸奶，口感酸甜，更加清爽。
脂肪含量：传统冰淇淋的脂肪含量通常较高，因此口感更加浓郁。而酸奶冰淇淋则因为酸奶的加入，脂肪含量相对较低，口感更加健康。
口感层次：传统冰淇淋的口感层次主要来自于奶油和各种口味的混合，而酸奶冰淇淋则因为酸奶的加入，口感层次更加丰富，既有酸奶的酸味，又有冰淇淋的甜味。
融化速度：由于酸奶冰淇淋的脂肪含量较低，其融化速度通常会比传统冰淇淋快一些。
营养价值：酸奶冰淇淋因为加入了酸奶，富含益生菌，对人体的消化系统有益，而传统冰淇淋则主要以提供能量为主。
总的来说，传统冰淇淋和酸奶冰淇淋在口感上的区别主要体现在质地、味道、脂肪含量、口感层次、融化速度和营养价值等方面。传统冰淇淋口感浓郁、甜腻，而酸奶冰淇淋则口感轻盈、酸甜，更加健康。
